Restaurantweek Menu Red Chilli 2017

DININGCITY SPECIAL EDITION
 4 GANGEN MENU 37,50 euro
~
Voorgerecht
 Twee bereidingen van langzaam gegaarde wilde gamba’s,
de ene gevuld met sjalot en knoflook en de ander verdronken in sake,
                     met een saus van kim chi en een limoen mayonaise
~
Tussengang
Gebakken zeebaars met shii-take en witte truffelolie
~
Hoofdgerecht
Gebraden Livar varken begeleidt met een Koreaanse  barbecuesaus,
                      geserveerd met botersla en bamboe gelegd in Sichuan olie
~
Dessert
Chocolademousse en Madagascar vanille roomijs met kruim van speculaas en pinda’s
                      vergezeld met gefermenteerde tofu
Er is een bijpassend wijnarrangement bij het Restaurantweek Menu te bestellen voor € 7,00 per glas.

Het Restaurantweek Menu dient vooraf te worden gereserveerd.